Redaksi1 
Suasana Pelatihan Penjamah Makanan dan Keamanan Pangan yang diselenggarakan Dinas Kesehatan Kota Palangka Raya sebagai upaya mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG).
hariankalimantan.com – Palangka Raya – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Palangka Raya mengadakan Pelatihan Penjamah Makanan dan Keamanan Pangan di Aula Arya Dharma Polda Kalimantan Tengah, Senin (13/10/2025). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya mempercepat penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Plt Kepala Dinkes Palangka Raya, Riduan, menuturkan bahwa aspek kebersihan dapur harus diimbangi dengan kemampuan penjamah makanan yang memahami prinsip keamanan pangan.
“Tenaga penjamah yang tersertifikasi akan menjamin makanan yang disajikan benar-benar aman dan bergizi bagi masyarakat,” katanya.
Riduan menilai pelatihan ini juga mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menyasar peserta didik serta kelompok 3B, yakni Balita, Bumil, dan Busui.
Ia menjelaskan, materi yang diberikan mencakup tata cara pemilihan bahan baku yang layak, penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian makanan yang higienis.
“SLHS tidak hanya soal dapur bersih, tetapi juga kemampuan SDM yang mengelolanya,” tegasnya.
Ia berharap kegiatan ini memperkuat pelayanan gizi di Kota Palangka Raya agar program MBG berjalan maksimal.
Pelatihan diikuti oleh penjamah makanan dari SPPG Polri dan SPPG di beberapa kelurahan, antara lain Jekan Raya, Bukit Tunggal, Menteng, dan Pahandut. (Hk/*)
